Воздушные котлеты без муки: секрет пышности в твороге

Хотите удивить своих близких нежными и пышными котлетами? Попробуйте добавить в фарш творог и вы получите блюдо, которое будет напоминать мягкие булочки. Никаких хитростей, только натуральные ингредиенты и простой рецепт. Куриное филе, лук, чеснок, творог, яйцо, соль, перец всё, что нужно для создания кулинарного шедевра. Секрет в том, чтобы тщательно вымесить фарш и слегка отбить его это улучшит текстуру. Слепите котлетки мокрыми руками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем запеките в духовке с добавлением немного кипятка. Котлеты получаются необычайно нежными и вкусными. Творог в составе почти не чувствуется, но именно он придаёт ту самую пушистость и сочность. Отличный вариант как для ужина, так и для детского меню.