Домашний квас: как приготовить освежающий напиток с неповторимым вкусом

Квас, приготовленный дома, это не просто напиток, а настоящее волшебство на вашей кухне. Его мягкий хлебный вкус, деликатная кислинка и едва уловимая сладость подарят незабываемое ощущение свежести в жаркий день. Квас станет идеальной основой для окрошки и других холодных супов.

Чтобы приготовить идеальный квас, начните с выбора сухарей. Ржаной хлеб в сочетании с бородинским придаст напитку пикантные нотки. Нарежьте хлеб брусочками, подсушите в духовке при 180 градусах до румяной корочки и положите в трёхлитровую банку.

Добавьте сахар для сладости, цикорий для лёгкой горчинки, лимонную кислоту для пикантной кислинки, активные сухие дрожжи для брожения и немытый изюм для усиления газированности. Накройте банку марлей и оставьте в тёплом месте на 1224 часа. Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам и охладите в холодильнике.

Этот простой рецепт домашнего кваса завоюет ваше сердце и станет фаворитом всей семьи. Попробуйте приготовить его сегодня и забудьте о магазинных аналогах!