Иногда случается так, что хлеба нет, а времени на поход в магазин совсем нет. В таких случаях выручит простой рецепт пышных лепёшек. Для их приготовления понадобятся самые обычные продукты: тёплая вода, мука, дрожжи, соль и сахар. Эти ингредиенты найдутся на каждой кухне. Лепёшки станут отличным дополнением как к супу, так и к чаю. Сначала в тёплой воде растворяют дрожжи с сахаром и оставляют на 5–10 минут. Затем добавляют соль и муку, замешивают тесто в течение 5–7 минут до получения гладкой и эластичной консистенции. Тесто оставляют в тёплом месте на час, чтобы оно подошло. Затем делят на 6 частей, каждую раскатывают в лепёшку толщиной 5 мм. Лепёшки обжаривают на сковороде с маслом на среднем огне, подрумянивая с обеих сторон. Их можно разнообразить, добавив в тесто сыр, зелень или специи. Из такого теста также можно приготовить пирожки или сосиски в тесте.
