Как засолить красную рыбу дома: простой рецепт с умопомрачительным вкусом

Красная рыба это не только вкусно, но и полезно! Она содержит витамины, Omega-3, витамин D и белок. Однако покупная солёная рыба может содержать красители и консерванты. Попробуйте засолить красную рыбу дома по нашему рецепту и наслаждайтесь натуральным вкусом!

Вам понадобится:

Красная рыба (филе) 300 г

Морская соль 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Приготовление:

1. Удалите кости из филе рыбы.

2. Промокните рыбу бумажным полотенцем.

3. Смешайте соль и сахар.

4. Посыпьте филе смесью соли и сахара, слегка помассируйте.

5. Поместите рыбу в контейнер мясом вниз.

6. Оставьте в холодильнике на 12 часов.

7. Слейте жидкость и подавайте к столу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить свежемолотый чёрный перец или тмин. Если хотите более солёную рыбу, увеличьте количество соли. Для нежной консистенции используйте готовую смесь для засолки.