Гречка — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных веществ. Она богата легко усваиваемыми белками, сложными углеводами и минералами, такими как железо, кальций, фосфор и другие. Врачи рекомендуют включать гречку в рацион тем, кто страдает ожирением, а также сердечникам и людям с печёночными недугами. Гречка способствует выведению из организма избыточного холестерина, уменьшает проницаемость сосудов и препятствует тромбообразованию. Учёные также обнаружили, что природные соединения в гречихе могут помочь нормализовать уровень сахара в крови. Поэтому гречневая каша особенно полезна на завтрак — она может защитить от диабета и ожирения. Не зря на Руси гречневая каша была одним из самых популярных блюд. Она не только вкусна, но и невероятно полезна для здоровья.
