Соусы, которые мы привыкли добавлять в блюда, могут таить в себе неожиданные угрозы для здоровья. Майонез, кетчуп и горчица — казалось бы, безобидные добавки, но их состав может вызывать беспокойство.
Майонез может содержать генномодифицированную сою, которая влияет на гормональный баланс. У мужчин это может снижать уровень тестостерона, а у обоих полов — способствовать ожирению. Есть предположения, что такие компоненты также негативно влияют на щитовидную железу.
Кетчуп, несмотря на томатную основу, может содержать элементы плесени. Их количество важно для здоровья, особенно в контексте репродуктивной функции у мужчин. В России ГОСТ допускает определённую концентрацию гифов плесени, но это не всегда безопасно.
Горчица, хоть и считается относительно безопасной, может быть агрессивной для желудочно-кишечного тракта. Однако она также содержит полезные вещества, такие как индол и сульфорафан, которые могут предотвращать развитие злокачественных опухолей. Но важно знать меру.
