Представьте себе вкус блюда, которое подавалось на стол самому Сталину. В эпоху СССР, несмотря на все трудности и аскетизм вождей, на кремлёвской кухне всегда были деликатесы. Однако Сталин предпочитал простую пищу, и одним из его любимых блюд был шашлык. Рецепт этого шашлыка передавался из уст в уста, и сегодня мы расскажем вам, как приготовить его в домашних условиях. **Ингредиенты:** - Мясо молодого ягнёнка двух недель от роду. - Белое сухое вино «Цоликаури». - Репчатый лук (2–3 штуки). - Кефир (на килограмм мяса — 0,5 литра кефира). **Способ приготовления:** 1. Нарежьте мясо кусками и смешайте с мелко нашинкованным луком. 2. Залейте вином так, чтобы оно накрыло мясо в посуде. Оставьте мариноваться на несколько часов. 3. За час до приготовления влейте кефир в мясо, а за полчаса посолите, поперчите, добавьте специи. 4. Жарить такой шашлык необходимо на мельхиоровых шампурах. Возможно, Сталин любил шашлык не только за его вкус, но и за то, что он символизировал простоту и традиции русской кухни. Попробуйте приготовить этот шашлык и почувствуйте себя частью истории!
