Свёкла, прошедшая особую обработку, открывает новые вкусовые горизонты. Её естественная сладость в сочетании с пряными нотами превращает обычное блюдо в гастрономический шедевр.
Попробуйте традиционный рецепт маринованной свёклы в кавказском стиле. Это блюдо станет украшением любого стола — от семейного ужина до праздничного застолья.
Для приготовления вам понадобятся: 600 грамм свёклы, 1 килограмм моркови, 3 зубчика чеснока, половина столовой ложки соли, 30 миллилитров растительного масла, 300 миллилитров воды, столовая ложка 9%-ного уксуса и чайная ложка хмели-сунели.
Очищенную свёклу нарежьте брусочками длиной около 3 сантиметров. Чеснок — тонкими пластинками.
В кастрюле соедините воду с солью и специями, доведите до кипения. Добавьте масло и перемешайте. Овощи разложите по стерилизованным банкам, добавьте уксус и залейте горячим маринадом. Герметично закройте банки.
После охлаждения при комнатной температуре переместите заготовку в прохладное место.
Маринованная свёкла в кавказском стиле — это не только вкусно, но и полезно. Она содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые особенно важны в зимний период.
