Как выбрать вкусную копченую скумбрию: секреты от эксперта

Копченая скумбрия это деликатес, который порой разочаровывает своими качествами. Часто она оказывается слишком соленой или не свежей, и деньги на нее просто выбрасываются. Чтобы избежать такой ситуации, наш портал обратился за советом к Дмитрию Быстрову, доценту кафедры индустрии питания и сервиса Росбиотех.

Первое, на что стоит обратить внимание, это внешний вид рыбы. Свежая скумбрия всегда будет иметь блестящую поверхность, а ее кожа должна быть сухой и плотной.

Обратите внимание на срок хранения: не выбирайте рыбу с длительным сроком годности, так как со временем её вкус только портится.

Также не забывайте проверять производителя. Давайте предпочтение известным и надежным брендам.

Упаковка копченой скумбрии должна быть абсолютно целой. Если она повреждена, это может свидетельствовать о неправильном хранении и возможной порче продукта.

Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать действительно вкусную и качественную копченую скумбрию, которая удивит вас своим богатым вкусом.