Выбирая молоко, мы часто полагаемся на первое впечатление о продукте на полке. Но не все то молоко, что им названо. Сегодня я расскажу о трёх словах на упаковке, которые помогут вам сделать правильный выбор.
1. «Восстановленное» — это значит, что молоко сделано из сухого порошка. Оно дешевле в производстве, но по вкусу и пользе уступает натуральному.
2. «Напиток» — если на упаковке написано «молочный напиток», то внутри смесь молока с растительными жирами. Настоящее молоко так не называют.
3. «Ультрапастеризованное» — такое молоко может храниться месяцами, но высокотемпературная обработка убивает часть полезных веществ.
Чтобы выбрать качественное молоко, ищите надпись «цельное» — это значит, что молоко не разбавляли. Также обратите внимание на пометку «отборное» — это высший сорт. Не забывайте проверять срок годности: хорошее молоко не хранится по полгода.
Однажды я купила «восстановленное» молоко — вкус как у воды. Потом взяла «молочный напиток» — оставила странное послевкусие. Теперь я беру только настоящее цельное молоко с жирностью 3,2-4,5% — оно и вкуснее, и полезнее.
