Грибы: не просто вкусно, но и полезно

Грибы это не только вкусное дополнение к блюдам, но и настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Они могут стать настоящим спасением для здоровья, если употреблять их правильно. Эндокринолог Наталья Лазуренко рассказывает о том, какие грибы наиболее полезны и почему.

Белые грибы, например, содержат калий, который поддерживает здоровье сердца, железо, борющееся с анемией, фосфор, укрепляющий кости, и магний, успокаивающий нервы. Они также богаты протеином и клетчаткой, что обеспечивает длительное чувство насыщения, а антиоксиданты замедляют старение.

Шампиньоны, доступные и популярные, содержат фосфор и витамины группы B, которые поддерживают энергию. Они отличный вариант для лёгкого перекуса.

Мацутакэ из Японии содержат бета-глюканы полисахариды с противовоспалительным действием. Их употребление может укрепить иммунитет и защитить от простуд.

Лисички известны своими детокс-свойствами и способностью нормализовать пищеварение. Они особенно полезны при диетах, помогая восполнить дефицит микроэлементов.

Эксперт рекомендует употреблять грибы 23 раза в неделю. Важно помнить, что грибы следует собирать в экологически чистых районах или покупать у надёжных поставщиков. Даже самые полезные продукты не заменят сбалансированного питания, но грибы могут стать отличным дополнением к здоровому рациону.