10 кулинарных секретов для экономии времени на кухне

Бытовые заботы часто отнимают много времени, но это не повод отказываться от домашней кухни. Попробуйте применить эти хитрости, чтобы сократить время, проведённое за плитой, и при этом не потерять в качестве блюд.

1. Макароны за 23 минуты: замочите макароны в холодной воде с каплей масла на несколько часов, чтобы сократить время варки.

2. Карамелизированный лук: добавьте пищевую соду (чайная ложка на 1 кг лука) при достижении золотистого цвета, чтобы ускорить процесс.

3. Тёртый сыр: дайте сыру нагреться до комнатной температуры, так он будет легче натираться.

4. Нарезка мяса: слегка подморозьте мясо, чтобы оно стало более плотным и его было легче нарезать тонкими кусочками.

5. Заготовки для застолья: заранее нарежьте те продукты, которые это позволяют, и храните их в герметичной упаковке.

6. Сливочное масло: разделите большой кусок на маленькие кусочки или поставьте масло около плиты, чтобы оно быстрее размягчилось.

7. Очищенный картофель: подержите промытые картофелины в подсолённой холодной воде минут 20 или залейте кипятком на 30 секунд, а затем переложите в холодную воду на столько же, чтобы кожура легче отходила.

8. Быстрое тушение овощей: замените обычную воду на минеральную при тушении овощей, чтобы они приготовились быстрее.

9. Удаление косточек из овощей: используйте ложку для мороженого, чтобы быстро освободить овощи от косточек.

10. Кипячение воды: накрывайте кастрюлю крышкой при кипячении воды, чтобы ускорить процесс варки других продуктов.

Эти простые приёмы помогут вам сэкономить время и силы, делая кулинарию более приятной и менее трудоёмкой.