Как спасти жидкое варенье: простые и эффективные методы

Иногда бывает так, что варенье получается слишком жидким. Не спешите расстраиваться! Мы собрали для вас несколько проверенных способов, которые помогут исправить ситуацию.

Один из них использование крахмала. Он поможет загустить варенье. Возьмите 1,5 столовые ложки крахмала на 1 литр готового продукта. Разведите крахмал в небольшом количестве сиропа до однородной консистенции, затем добавьте в кипящее варенье и проварите ещё 34 минуты, постоянно помешивая. Если почувствуете неприятный привкус крахмала, добавьте немного лимонной кислоты, чтобы его нейтрализовать.

Ещё один способ использование фруктов, богатых пектином. Подойдут сливы, абрикосы или яблоки. Измельчите их, проварите и добавьте в варенье. Проварите всё вместе несколько минут, и консистенция станет более густой.