К Пасхе традиционно готовят крашеные яйца и куличи. В этом году диетолог Мария Черняева поделилась своими секретами по поводу этих угощений в интервью. Чтобы сделать празднование не только вкусным, но и безопасным для здоровья, стоит заранее подготовиться и учесть несколько важных моментов.
Что касается окраски яиц, лучший выбор – это натуральные красители. "Химические добавки, которые можно увидеть в магазинах, могут навредить", – замечает Черняева. Вместо этого она советует использовать безопасные природные красители, такие как луковая шелуха, чай каркаде или даже куркума. "Они не только безвредны, но и придают яйцам особый вкус", – добавляет специалист.
С куличами ситуация немного сложнее. Вариантов рецептов множество, и важно подбирать их, основываясь на своих потребностях. "Если есть какие-то ограничения в питании, обязательно ищите рецепты, которые не содержат запрещенных ингредиентов", – рекомендует диетолог. И, конечно, помните о том, что пасхальная трапеза раз в году, но это не значит, что нужно переедать. Кулич считается довольно насыщенным угощением, поэтому важно выбирать качественные продукты, чтобы тесто хорошо поднялось", – заключила Черняева.
