Кальций — важный элемент для здоровья, и его недостаток может привести к серьёзным проблемам. Взрослым рекомендуется потреблять около 1000 мг кальция в день, а людям старше 60 лет — 1200 мг. Однако усвоение этого элемента зависит не только от его количества в продуктах, но и от наличия белка и витамина D. Поэтому важно разнообразить рацион и включить в него продукты с легкоусвояемым кальцием, не ограничиваясь одним лишь творогом.
Например, в яичной скорлупе содержится 2 грамма кальция на 5 граммов продукта. В измельчённом виде она помещается в одной чайной ложке. Среди других продуктов, богатых кальцием, можно выделить:
— Пармезан — лидер по содержанию кальция среди молочных продуктов. В 100 граммах содержится 1184 мг кальция, 38 г белка и 0,95 мкг витамина D.
— Семечки кунжута — в 100 граммах содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.
— Сардины в масле — содержат 382 мг кальция на 100 г продукта, 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D.
— Миндаль — в 100 граммах содержится 216 мг кальция и 21,9 г белка.
— Чеснок — в 100 граммах содержится 181 мг кальция и 6,4 г белка.
— Петрушка — в 100 граммах содержится 138 мг кальция и 3 г белка.
Не забывайте также о молоке, фундуке и сое — они также могут помочь восполнить дефицит кальция.
