В современном ритме жизни не всегда есть время на приготовление сложных блюд, но это не повод отказываться от вкусной еды. Бюджетные рецепты — это настоящее спасение. Они проверены временем, не требуют лишних хлопот и всегда выручают. С простыми ингредиентами и минимальными усилиями можно создать ароматный пирог, который понравится всей семье.
Этот пирог сытный и сочный, идеально подходит для любого приёма пищи. Вам не потребуется много времени и сил, чтобы порадовать себя и близких этим вкусным блюдом.
Что понадобится для приготовления:
Для теста:
- 2 стакана муки (примерно 250 г)
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 500 г белокочанной капусты
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить:
1. Нашинкуйте капусту, нарежьте лук полукольцами, натрите морковь. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, затем капусту. Тушите 10–15 минут до мягкости, посолите, поперчите.
2. В миске смешайте кефир, яйца, соль и растительное масло. Просейте муку с разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь, помешивая. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
3. Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста, разровняйте. Распределите остывшую капустную начинку. Залейте второй половиной теста.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35–40 минут до румяной корочки. Проверьте готовность зубочисткой. Готовый пирог слегка остудите, нарежьте и подавайте тёплым. Он хорош и сам по себе, и со сметаной.
