Хотите сделать свой шашлык особенным? Попробуйте маринад «Афинский можжевельник»! Он превратит обычное мясо в кулинарное открытие.
Для четырёх порций по 300 грамм вам понадобятся оливковое масло и йогурт — по 60 мл, сухие ягоды можжевельника — 1 столовая ложка, чёрный перец и молотый орегано — по половине столовой ложки.
Измельчите в ступке перец и можжевельник, смешайте с орегано, маслом и йогуртом. Получившимся маринадом обмажьте говядину, свинину или птицу и оставьте мариноваться перед жаркой.
А для баранины лучше использовать сухой вариант этого маринада, советует эксперт Валерий Мальцев.
Наслаждайтесь новым вкусом!
