Минтай — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте два простых рецепта, которые не потребуют много времени и усилий. Первый рецепт — без грязной посуды и жирных брызг. Застелите форму для запекания пергаментом с силиконовым покрытием. Нарежьте большую луковицу перьями и распределите по поверхности, посыпьте солью и перцем, полейте соком четверти лимона. Затем положите на лук размороженное рыбное филе (примерно 650 г), посыпьте ещё раз солью и перцем, добавьте сок четверти лимона и немного сливочного масла. Закройте блюдо пергаментом и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Готовый минтай посыпьте зеленью. Второй рецепт — минтай под сметанным соусом. Лук нарежьте толстыми кольцами и положите в смазанную маслом форму, посыпьте солью и молотой смесью перцев. На луковую подушку поместите предварительно размороженный минтай (примерно 7 средних рыбок). В миске смешайте соус: 6 столовых ложек сметаны, 4 чайных ложки томатной пасты, немного соли и смеси перцев. Равномерно распределите соус на рыбе и запекайте в духовке при 200 градусах 40–45 минут. Приятного аппетита!
