Рис — это не просто гарнир, а настоящий кладезь полезных веществ. Он содержит белки, углеводы, витамины группы В, железо, калий и селен. При этом в нём почти нет жиров, и он легко усваивается. Рис может стать отличным выбором для тех, кто ведёт активный образ жизни или восстанавливается после тренировок. Он также подходит для диетического питания благодаря сложным углеводам, которые надолго насыщают. Кроме того, рис не содержит глютена, что делает его безопасным для людей с непереносимостью этого компонента. Однако польза риса зависит от его сорта и обработки. Например, красный и бурый рис помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Белый рис, хоть и популярен, содержит меньше витаминов и клетчатки. Пропаренный рис сохраняет до 80% полезных веществ и подходит для поддержания здоровья сердца и нервной системы. Чёрный рис — настоящий чемпион по содержанию белка и микроэлементов. В общем, выбирайте тот рис, который максимально сохранил оболочку, и наслаждайтесь вкусом и пользой!
