Многие из нас привыкли готовить котлеты по бабушкиным рецептам, добавляя в фарш молоко, яйца, хлеб и лук. Но иногда даже такие привычные ингредиенты могут испортить вкус блюда. Оказывается, что яйца, молоко и сырой картофель не всегда способствуют сочности котлет. Попробуйте заменить их на овощное пюре — и вы удивитесь, насколько изменится вкус. Секрет кроется в правильном подходе к приготовлению фарша.
