Макароны — это простое и универсальное блюдо, которое может стать как гарниром, так и самостоятельным угощением. Однако даже в их приготовлении есть свои тонкости. Чтобы избежать слипания и получить идеальную текстуру, следуйте этим шагам.
1. Подготовьте кастрюлю среднего размера и наполните её водой из расчёта 1 л воды на 100 г макарон.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания воды.
3. Когда вода закипит, добавьте немного соли и 1–2 столовые ложки растительного масла. Затем аккуратно засыпьте макароны в центр кастрюли.
4. Важно постоянно помешивать макароны во время варки, чтобы они не слиплись и не переварились.
5. Когда макароны станут аль денте, переложите их в дуршлаг и промойте под холодной водой или добавьте кусочек сливочного масла, 2–3 ложки подсолнечного масла и хорошо посолите.
6. Переложите макароны обратно в кастрюлю, предварительно охладив её, и оставьте на 5–10 минут, периодически помешивая.
Макароны могут стать основой для множества блюд. Попробуйте сочетать их с сыром, соусом болоньезе, песто, тунцом, ветчиной, шпинатом, баклажанами или грибами. Экспериментируйте с разными добавками, чтобы разнообразить свой рацион.
