Шеф-повар Станислав Филимонов поделился с нами секретами идеального шашлыка, и, как оказалось, весь процесс вовсе не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Все ингредиенты доступны и не требуют волшебных ухищрений.
Основной состав — это лук. Идеальное соотношение — 1 к 2: на килограмм мяса следует взять полкило лука. Добавьте укроп, кинзу, соль и перец по вкусу, а также газированную воду для легкости.
Для мариновки лучше оставить мясо минимум на шесть часов. Лук нужно нарезать полукольцами и тщательно втереть в мясо, чтобы он начал выделять свой сок.
Эти простые советы помогут вам стать настоящим мастером гриля и удивить своих гостей великолепным шашлыком.
