У каждого родителя бывают моменты, когда накормить ребёнка становится настоящим испытанием. Но есть блюдо, которое дети просто обожают — это суп «Затируха». Он не только вкусный, но и простой в приготовлении. Вам понадобятся: куриный бульон (1,5 л), куриные яйца (2 шт.), пшеничная мука (6–7 ст. л.), картофель (6 шт.), репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.), лавровый лист (1 шт.), сметана (100 г), свежая петрушка (1 пучок) и соль по вкусу.
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и варите пять минут. Лук измельчите, морковь натрите и обжарьте их под крышкой на сковороде. Одно яйцо взбейте и разотрите в крошку с мукой. Второе яйцо взболтайте и вылейте в кастрюлю, помешивая. Добавьте в суп зажарку, лавровый лист и тесто. Перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и варите ещё 10 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень и сметану, немного потомите на маленьком огне.
