Сливочное масло — это не просто ингредиент для кулинарных шедевров, но и источник ценных питательных веществ. Однако, как и любой продукт, оно имеет свои плюсы и минусы.
Изготовленное из взбитых сливок, сливочное масло содержит белок, молочный жир, кальций, калий, фосфор и магний. Эти компоненты поддерживают работу организма и насыщают его витаминами.
Однако избыток насыщенных жиров, включая холестерин, может привести к ожирению, диабету II типа, сердечно-сосудистым заболеваниям, патологиям печени и желчнокаменной болезни.
Рекомендуемая дневная порция — всего 15 граммов. Важно помнить, что сливочное масло сохраняет свои полезные свойства только в чистом виде, например, намазанное на хлеб или добавленное в кашу. При нагревании на сковороде витамины разрушаются.
