Хрущевское тесто – это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно испечь что-то особенное. Оно не только отлично подходит для разнообразной выпечки, но и остается мягким на следующий день, превращая каждую порцию в кулинарный шедевр. История этого теста тесно связана с личным поваром Никиты Сергеевича Хрущева, который использовал его для приготовления любимых пирожков своего патрона.
Для создания этого теста вам понадобятся:
- молоко – 250 мл,
- мука – 500 г,
- маргарин – 200 г,
- сахар – 2 ст. л.,
- сухие дрожжи – 2 ч. л.,
- соль – ? ч. л.
Начните с просеивания муки и добавления к ней нарезанного кубиками маргарина. Используя руки, тщательно перемешайте их до получения рассыпчатой массы.
В отдельной емкости соедините дрожжи, сахар и соль, затем влейте молоко. Получившуюся смесь добавьте к муке с маргарином.
Хорошо перемешайте компоненты, а затем выложите тесто на поверхность, припыленную мукой, и замесите его в течение семи минут. Ваша цель – добиться упругой и гладкой консистенции.
Теперь накройте тесто и уберите его в холодильник на 4 часа. После этого можно смело приступать к выпечке, ведь именно в этой простоте кроется долговечная мягкость.
