На кухне терки, наверное, занимают второе место после ножа и разделочной доски. Чаще всего мы используем ту сторону, где находятся дырочки средних размеров, ведь ею легко перетереть овощи до состояния идеальной стружки. Но вот длинные прорези с другой стороны терки остались в тени — напрасно. В советские времена женщины активно их использовали, особенно когда дело доходило до нарезки в тончайшие слайсы.
Секрет прост: возьмите кусочек сыра или огурца, расположите терку горизонтально, так чтобы сторона с тонкими щелями оказалась сверху, и проведите продуктом по ней. Вуаля! У вас получились почти прозрачные ломтики без использования каких-либо профессиональных ножей или современных кухонных инструментов. Почему бы не вернуть эту хитрость в наше кулинарное обиход?»
