Болгарский перец — это не просто закуска, а настоящий кулинарный хамелеон, который может удивить даже самых искушённых гурманов. В любое время года этот яркий овощ становится настоящим хитом на кухне. Летом его с удовольствием едят свежим, а зимой — тушёным или жареным. Но есть ещё один способ приготовить перец — нафаршировать его!
Мы предлагаем вам несколько необычных рецептов фаршированных перцев, которые заставят вас иначе взглянуть на эту закуску.
Фаршированные перцы с яйцом и грибами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся 2 болгарских перца, 4 яйца, 70 граммов шампиньонов, 100 граммов брокколи, четверть чайной ложки кайенского перца, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Соедините яйца, мелко нарезанные грибы, приправы и соль. Перцы нарежьте пополам, удалите семена и перегородки, добавьте начинку и запеките в духовке при 190 градусах в течение 35 минут.
Фаршированные перцы по-мексикански
Для этого блюда возьмите 3 болгарских перца, 2 столовые ложки оливкового масла, половину луковицы, 1 зубчик чеснока, 450 граммов говядины, 1 чайную ложку порошка чили, по половине чайной ложки тмина и паприки, 1 стакан измельчённых листьев салата, 100 граммов тёртого сыра, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Обжарьте лук на сковороде с добавлением столовой ложки масла, добавьте мелко нарезанную говядину и жарьте 5 минут. Слейте жир, добавьте специи и соль. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, начините столовой ложкой подготовленной массы, посыпьте сыром и выпекайте при 190 градусах в течение 20 минут. Попробуйте эти рецепты и убедитесь, что фаршированные перцы могут стать настоящим украшением вашего стола!
