Вы когда-нибудь пробовали цукаты из цитрусовой кожуры? Это невероятно вкусное лакомство, которое можно подать к чаю. И самое приятное — приготовить его очень просто. Для начала нужно замочить шкурки от цитрусов на ночь в холодной воде.
Вам понадобятся:
— кожура от цитрусов — 300 г,
— сахар — 300 г,
— вода — 115 мл.
После того как кожура размягчится, нарежьте её на полоски или кубики и поместите в кастрюлю с чистой водой. Когда вода закипит, проварите кусочки в течение 5 минут. Затем слейте кипяток, а шкурки переложите в отдельную миску.
В кастрюлю добавьте сахар и 115 мл воды, доведите смесь до кипения. Затем верните кожуру в кастрюлю и варите в течение часа на слабом огне. Сироп должен полностью выкипеть. После этого цукаты можно оставить сохнуть естественным путём или подсушить на пергаменте в духовке, чтобы ускорить процесс. Приятного чаепития!
