Устали от традиционной манной каши? Попробуйте приготовить из неё воздушный мусс, который понравится и детям, и взрослым. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления вам понадобятся:
- манная крупа — 2 ст. л.,
- молоко — 300 мл,
- сахарная пудра — 4 ст. л.,
- сливки жирностью 10% — 150 мл,
- сливки жирностью от 30% — 200 мл,
- свежие ягоды — для подачи,
- соль — 0,3 ч. л.
Сначала сварите манную кашу на десятипроцентных сливках без добавления сахара. Затем охладите её, но не дайте застыть. Взбейте тридцатипроцентные сливки в пену, добавьте сахарную пудру и продолжайте вымешивать миксером, пока масса не перестанет оседать. Введите взбитые сливки в манную кашу в три приёма, аккуратно помешивая снизу вверх. Разложите мусс по вазочкам, отправьте в морозилку на 30 минут, а перед подачей украсьте свежими ягодами.
