Кто сказал, что пожарить картошку — это просто? Многие из нас сталкивались с тем, что ломтики прилипают к сковороде и пригорают. Оказывается, всё дело в одном важном шаге, который мы часто пропускаем. Шеф-повар Владимир Тавлинцев рассказал, что причина в том, что картофель не промыли и не просушили. Чтобы избежать этой проблемы, нужно нарезать картошку, залить её водой, промыть от крахмала и тщательно высушить на полотенце. Только после этого можно приступать к жарке.
