В магазинах просто глаза разбегаются от разнообразия упаковок со сливочным маслом. Цены варьируются, как и состав, и это порой затрудняет выбор. Оказалось, что многие продукты на полках являются настоящими обманщиками, выдавая себя за то, чем не являются.
Эксперт в области пищевых технологий, Елена Мясникова, из РЭУ имени Г.В. Плеханова, поделилась с порталом «Городовой» важными рекомендациями. Она напоминает, что стоит обращать внимание на соответствие продукту ГОСТу. В идеале, состав масла должен быть простым: молоко и, если это соленый вариант, немного соли. И не более того.
«К сожалению, недобросовестные производители заменяют молочный жир на растительный, часто используют даже пальмовое масло. Это делает продукт недействительным для титула настоящего сливочного масла», — утверждает Мясникова. Она также акцентирует внимание на маркировке, ведь на упаковке должно быть четко указано, что это продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сливочного масла. Обычно такие изделия размещены отдельно на полках.
Печальная новость заключается в том, что отличить подлинное масло от фальсификата в магазине без специальных исследований практически невозможно. Это не просто обман, это серьезное нарушение российский стандартов и законодательств», — заканчивает эксперт, подчеркивая важность осознанного выбора.
