Подлива — это не просто дополнение к блюду, а настоящее волшебство, способное преобразить даже самое обычное блюдо. Но что делать, если подлива получается не такой густой, как хотелось бы? Не стоит отчаиваться! Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальную подливу.
Первый секрет — выбор качественной основы. Часто под видом томатной пасты продаются овощные соусы, которые не дадут нужной консистенции. Поэтому важно внимательно изучать состав продукта.
Второй секрет — замена воды на бульон. Мясной или рыбный бульон сделает подливу насыщенной и позволит обойтись без крахмала или муки. Это простой и эффективный способ добиться нужной густоты.
