Авокадо — это не просто ингредиент для салатов или гуакамоле. Его можно фаршировать и создавать настоящие кулинарные шедевры. Представляем вам несколько уникальных рецептов закусок с авокадо.
Авокадо, запечённое с яйцом в духовке
Для приготовления этого блюда вам понадобится 1 авокадо, 2 полоски бекона, 2 яйца, соль, зелень и чёрный молотый перец по вкусу. Бекон обжаривается на сухой сковороде, затем выкладывается на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Авокадо разрезается пополам, из него удаляется косточка и немного мякоти. Снизу также срезается немного шкурки для устойчивости. Яйца разбиваются в тарелку, желток кладётся в углубление в авокадо, можно добавить немного белка, посолить и поперчить. Запекается всё это при 220 градусах в течение 25 минут, затем посыпается беконом и рубленой зеленью.
Фаршированное авокадо «Капрезе»
Для этого рецепта вам понадобится 2 авокадо, 10 томатов черри, 15 шариков моцареллы, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки соуса песто и бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, свежий базилик, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Моцареллу и помидоры разрезают пополам, чеснок измельчают, затем смешивают с песто, маслом, солью и перцем. Авокадо разрезают пополам вдоль, удаляют косточку и немного мякоти. Затем начиняют его подготовленной массой, добавляют листочки базилика и поливают уксусом. Подавать закуску нужно сразу, чтобы авокадо не потемнело.
Попробуйте эти рецепты и убедитесь, что фаршированное авокадо — это не только вкусно, но и красиво!
