Приготовьте фрикадельки, которые буквально тают во рту! Эти сочные и нежные шарики из фарша станут настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.
Для начала смешайте полкило нежирного говяжьего и свиного фарша. Отварите до готовности половину стакана риса в стакане подсоленной воды.
Мелко нарежьте луковицу и добавьте её к рису и фаршу. Не забудьте про соль, специи и одно яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их на растительном масле по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Пока фрикадельки обжариваются, приготовьте овощную смесь для тушения: мелко нарежьте или натрите по одной луковице, морковке, помидорке и сладкому перцу. Потушите овощи на сковороде 2–3 минуты.
Для соуса смешайте по 60 мл сливок и сметаны, добавьте две столовые ложки кетчупа, одну столовую ложку муки и 200 мл воды. Не забудьте посолить, поперчить и добавить итальянские травы по вкусу.
Залейте соусом овощи в сковороде, сверху аккуратно выложите фрикадельки и тушите под крышкой на медленном огне не менее 15 минут. Приятного аппетита!
