Хотите приготовить нежные пирожки, но не любите возиться с яйцами? Попробуйте наш простой рецепт воздушного теста! Оно идеально подходит для любой выпечки: на сковороде, в духовке или мультиварке. Готовое тесто можно хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.
Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько ингредиентов:
- мука — 2 стакана;
- молоко — 1 стакан;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- сухие дрожжи — 1 столовая ложка.
Начните с нагрева молока до температуры тела и добавьте в него сухие дрожжи. Тщательно перемешайте до полного растворения. Затем добавьте сахар и соль, снова перемешайте, после чего влейте растительное масло и повторите процесс.
Перед добавлением муки просейте её трижды, чтобы она насытилась кислородом. Постепенно введите муку в молочно-дрожжевую смесь и замесите тесто деревянной лопаткой. Количество муки может немного варьироваться, следите за консистенцией.
Когда тесто станет трудно мешать, выложите его на стол, присыпанный мукой, и продолжайте месить руками, но будьте осторожны, чтобы не сделать его грубым. Готовый колобок теста накройте полотенцем и оставьте до тех пор, пока оно не увеличится в объёме в два раза. Затем разрежьте тесто на куски, скатайте их в шары и раскатайте в лепёшки. Начинка может быть любой — сладкой или несладкой.
