Хотите порадовать гостей на Новый год вкусным тортом? Проверенный рецепт шоколадного торта «Три стакана» со сметанным кремом поможет вам в этом. Однако, чтобы добиться идеального результата, важно учесть некоторые нюансы. В этой статье мы разберём возможные ошибки в оригинальном рецепте и предложим улучшенные варианты.
Например, в рецепте не указан тип муки, а количество жидких ингредиентов может сделать тесто слишком жидким. Также стоит обратить внимание на количество сахара и яиц, соды и какао. Мы расскажем, как скорректировать эти ингредиенты, чтобы торт стал ещё более вкусным и воздушным.
Для теста вам понадобятся:
— мука пшеничная — 1 стакан (200 мл = 130 г);
— сахар — 130 г;
— кефир — 1 стакан (200 мл);
— яйцо СО — 2 шт.;
— сода — 2 г;
— масло растительное — 3 ст. ложки;
— какао-порошок — 2 ст. л. (алкализованный) или 3 ст. л. (обычный);
— разрыхлитель — 4 г.
Для крема:
— сметана (жирность не менее 30%) — 400 г;
— сахарная пудра — 4 ст. ложки (по вкусу).
Технология приготовления включает несколько шагов: от взбивания яиц до украшения готового торта. Следуя этим рекомендациям, вы сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным тортом.
