Любители здорового питания хорошо знают о пользе брокколи и цветной капусты. Но какой из этих овощей более ценный для здоровья? Мы решили разобраться в этом вопросе.
Брокколи лидирует по содержанию витаминов С и К, а также богата кальцием, фосфором и магнием. В ней также присутствует биологически активное вещество-антиоксидант глюкорафанин, которое может препятствовать росту раковых клеток.
Однако если говорить о калорийности, то здесь цветная капуста выигрывает. В 100 граммах сырой цветной капусты всего 25 килокалорий, в то время как в брокколи — 39. Кроме того, цветная капуста поддерживает здоровье кожи и костей, помогает работе печени и содержит антиоксиданты.
Таким образом, брокколи будет полезна тем, кто хочет обогатить свой организм витаминами и минералами, а цветная капуста — тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Оба овоща одинаково ценны, поэтому лучше включать в рацион оба вида капусты, чтобы получить двойную пользу.
