Рыба — это не только полезно, но и невероятно вкусно, если знать, как её приготовить. Предлагаем вам два оригинальных рецепта, которые разнообразят ваше меню и подарят новые вкусовые ощущения.
Первый рецепт — филе пангасиуса, запечённое с сыром и помидорами. Для этого блюда вам понадобится 1 филе пангасиуса, треть лимона, 1 помидор, 80 граммов сыра, зелень, половина чайной ложки растительного масла, кунжут, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Рыбу нарежьте на порционные кусочки, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут. Помидор нарежьте кружочками, сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с зеленью. Выложите рыбу на смазанный маслом противень, посолите, поперчите, сверху положите кружочки помидора, посыпьте сыром с зеленью и кунжутом. Выпекайте при 200 градусах 25 минут.
Второй рецепт — жареные рыбные молоки в кляре. Вам понадобятся 350 граммов рыбных молок, 1 яйцо, 200 мл воды, 120 граммов муки, 400 мл растительного масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Молоки промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Яйцо взбейте с холодной водой, мукой и солью. Кусочки обмакивайте в кляр и обжаривайте в разогретом масле до румяности. Готовые молоки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, и подавайте с соусом.
Наслаждайтесь новыми вкусами!
