Многие считают, что мёд не портится, но это не так. Давайте разберёмся, можно ли есть мёд, которому уже более 5 лет.
Натуральный мёд может изменять свои свойства со временем. Важно понимать, какие признаки указывают на то, что мёд испортился, и как его проверить на безопасность.
Если на поверхности мёда образовалась пышная пенка, а вкус и запах стали кислыми, такой мёд лучше не употреблять. Это признак того, что мёд заиграл и может вызвать отравление.
Если мёд загустел и засахарился, это не страшно. Главное — проверить вкус. Если изменений нет, мёд можно потреблять, хотя его полезные свойства могут снизиться.
Условия хранения мёда также важны. Если мёд долго стоял в тепле и подвергался воздействию солнечных лучей, это может негативно сказаться на его качестве. Лучше всего хранить мёд в прохладном и сухом месте, защищённом от солнца.
Перед употреблением мёда важно почувствовать его аромат. Если есть кислинка или неприятный запах, к его потреблению стоит отнестись ответственно. Любые изменения во вкусе — сигнал того, что продукт испортился.
Идеальный вариант — сдать мёд на экспертизу, чтобы убедиться в его безопасности.
