Представьте себе мясо, которое становится настолько мягким, что буквально тает во рту. Звучит как мечта гурмана, не правда ли? Но этот кулинарный секрет не выдумка, а старинный метод, который до сих пор используется в деревнях. Чтобы приготовить мясо по-особенному, вам понадобится всего лишь алюминиевая кастрюля и немного земли. Роем яму глубиной на две ладони и чуть шире кастрюли. В яме разводим костёр, прогреваем песок, а затем угли убираем. В яму ставим кастрюлю, плотно закрываем крышкой и обматываем мокрой тканью. Сверху насыпаем слой земли и ждём около пяти часов. Результат — мясо с неповторимым вкусом и ароматом дымка.
