Хотите разнообразить утренний рацион и сделать его более полезным? Попробуйте готовить яичницу на бульоне — это гениальный способ, который позволит забыть о пригорании и лишнем жире. Вместо масла или спрея для сковороды используйте ароматный бульон — куриный, овощной или говяжий. Он придаст блюду неповторимую нежность и насыщенность вкуса.
Разогрейте сковороду, налейте примерно 100–120 мл горячего бульона, как только жидкость начнёт кипеть, аккуратно разбейте в неё яйца, посолите и поперчите. Накройте крышкой — и через 2–4 минуты у вас будет идеальный завтрак.
Яичница получается с желтком любой консистенции, которую вы предпочитаете. Бульон служит надёжным барьером между яйцами и поверхностью, гарантируя лёгкое снятие готового блюда.
Подавайте яичницу со свежим хлебом, зеленью или специями. Для гурманов рекомендуем попробовать перепелиные яйца — их миниатюрный размер и деликатная текстура идеально раскрываются при приготовлении на пару в бульоне.
