Чешские учёные обнаружили, что радужная форель — одна из самых чистых и полезных рыб, доступных в магазинах. Дело в том, что она обитает в чистой воде, что исключает накопление вредных веществ в её организме. Но это не единственное её достоинство. В 100 граммах сырой форели содержится около 20 граммов белка, который необходим для здоровья клеток и тканей, и всего 4,1 грамма жира. Кроме того, радужная форель богата магнием, железом, калием и незаменимыми омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты важны для развития, здоровья сердца, мозга и зрения. Регулярное употребление продуктов с омега-3 улучшает память и внимание, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Попробуйте запечь радужную форель — это не только вкусно, но и полезно.
