Любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на готовку? Тогда этот рецепт для вас! Мягкое тесто на кефире и ароматная начинка из зелёного лука и варёных яиц — что может быть проще и вкуснее?
Для начинки вам понадобится пучок зелёного лука, два варёных яйца, немного зелени (по желанию), творог или сыр (по желанию), соль и перец. Всё это нужно мелко нарезать, смешать и приправить по вкусу.
Для теста возьмите 300 г кефира (йогурта или ряженки), добавьте яйцо, соль, сахар и тщательно перемешайте. В отдельной посуде соедините 250 г муки с разрыхлителем. Постепенно всыпайте муку в жидкую основу и месите тесто. Оно должно быть плотнее, чем для оладий, чтобы пирожки не получились слишком жирными. Затем вмешайте начинку и оставьте всё на 10–15 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки можно подавать к столу!
