Наступила пора клубники — ароматной и полезной ягоды, которая радует нас в тёплое время года. Клубника не только вкусна, но и богата витамином C, который укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье. Однако не всегда удаётся выбрать действительно качественную ягоду.
На что же обратить внимание при покупке?
Во-первых, обратите внимание на цвет. Спелая клубника имеет ярко-красный оттенок без белых или зелёных участков. Тёмные пятна могут говорить о переизбытке селитры — такой продукт лучше не покупать.
Во-вторых, у свежей клубники должен быть сладкий, насыщенный аромат. Если ягода не пахнет, возможно, она была собрана слишком рано и не успела набрать вкус.
Хвостик у клубники должен быть сочного зелёного цвета, без признаков сухости. Это признак того, что ягода была сорвана вовремя и будет иметь сладкий вкус.
Также важно проверить ягоду на наличие плесени. Её не должно быть ни на одной ягоде. Клубнику, собранную во влажном состоянии, лучше не покупать.
Форма у настоящей ягоды естественно округлая, не слишком большая и без причудливых форм. Это может говорить об избытке удобрений при выращивании.
Поверхность зрелой и качественной клубники будет плотной, но не жёсткой. Мягкие ягоды, скорее всего, уже перезревшие.
Обратите внимание на семечки — если они выпуклые, это говорит о том, что ягода незрелая. Они должны быть слегка углублены.
Приобретайте клубнику на фермерских рынках и мойте её непосредственно перед употреблением. Храните в холодильнике в открытом контейнере или бумажной упаковке.
