Иногда самые простые приёмы могут кардинально изменить наше кулинарное мастерство. Представляем вам три лайфхака, которые не только упростят процесс приготовления блюд, но и откроют новые гастрономические горизонты.
1. Запечённый чеснок: забудьте о горьком вкусе и наслаждайтесь нежной пастой. Запеките целую головку чеснока в духовке, и вы получите мягкую, сладковатую пасту, которая идеально подойдёт для соусов, паст, намазки на хлеб, в пюре, супы, мясные блюда.
2. Банка с водой: ваша зелень будет свежей до 10 дней! Подрежьте кончики стеблей, поставьте пучок в банку с водой и создайте «колпак» из пакета — зелень будет как свежая.
3. Аквафаба: волшебная жидкость для веганских десертов. Используйте жидкость от консервированной фасоли или нута как заменитель яичного белка для приготовления безе, меренг, зефира, суфле и даже для лёгкости в выпечке.
Эти простые, но эффективные приёмы сделают вашу кухню настоящим творческим пространством!
