Вы выращиваете редис, но вместо нежного и сладкого корнеплода получаете жёсткий и горький? Июньское солнце безжалостно, и почва быстро пересыхает. Редис, как культура с коротким сроком вегетации, остро реагирует на недостаток влаги. При нерегулярном или поверхностном поливе корнеплод перестаёт наливаться равномерно. В ответ на стресс растение включает защитный механизм: в тканях накапливаются вещества, придающие резкую горечь и остроту. Клетки грубеют, образуя жёсткие волокна. Корнеплод мельчает, становится дряблым или деревянистым. Вторая ошибка — полив в жару, особенно холодной водой. Резкий перепад температуры почвы и воздуха — шок для растения, провоцирующий горечь и растрескивание. Чтобы избежать этих проблем, соблюдайте регулярность полива, поддерживайте почву умеренно влажной на глубину залегания корнеплода (15–20 см). Используйте отстоянную воду и поливайте только ранним утром или вечером после захода солнца. Мульчирование тонким слоем компоста или скошенной травы после полива поможет сохранить влагу и защитить почву от перегрева.
