Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом без лишних хлопот? Тогда попробуйте приготовить золотистые шарики из сгущённого молока! Они станут любимыми даже у тех, кто раньше предпочитал пончики и сырники. Этот десерт исчезает со стола за минуты, а готовится ещё быстрее.
Секрет этого лакомства — в простом наборе продуктов и правильных пропорциях. Даже самый ленивый подросток или занятой родитель справятся с этим рецептом.
Что понадобится? Всего 5 ингредиентов:
— сгущёнка — 1 банка (380 г);
— яйца — 2 шт.;
— соль — щепотка;
— сода — на кончике ножа;
— мука — ~1,5 стакана;
— масло для жарки — 200–250 мл.
Всё, что нужно — это смешать сгущёнку, яйца, соль и соду в миске, постепенно добавляя муку. Тесто должно остаться густым и слегка липким. Затем нужно слепить мини-шарики размером не больше грецкого ореха. Большие шарики могут лопнуть при жарке, поэтому пусть лучше будут миниатюрными и ровными.
Разогрейте масло в глубокой сковородке до температуры 160–170 градусов. Шарики жарятся всего по 2–3 минуты, важно переворачивать, чтобы подрумянились со всех сторон. Снимаются на бумажные полотенца — и вот секрет идеальной корочки: никаких лишних жиров, только хрустящая радость!
И что получается? Уже через 15 минут ароматные шарики с золотистой корочкой готовы удивлять и радовать. Таких ещё не пробовали — внутри они мягкие, а снаружи приятно похрустывают! Лучше магазинных пирожных и пончиков: минимум затрат, максимум удовольствия. Даже если гости заглянули внезапно, этот рецепт спасёт ситуацию и не вернёт вас к старым скучным сладостям.
