Рыба и морепродукты — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат легкоусвояемый белок, витамины и микроэлементы, которые необходимы для здоровья. Морепродукты богаты йодом, магнием и кальцием, а рыба — источником Омега-3 кислот, полезных для мозга и сосудов.
Например, минтай — бюджетный и полезный вариант. Он содержит всего 72 ккал на 100 грамм и богат Омега-3. Тушёный минтай с овощами или добавленный в суп — отличный выбор. Навага — чемпион по содержанию йода, а путассу порадует витамином А и мягким действием на желудок.
Лещ — источник ценного белка с узнаваемым ароматом. Запечённый с травами, он украсит любой ужин. Судак — мечта для тех, кто не любит кости. Он богат витаминами и хорош в котлетах или заливном. Треска — настоящий суперфуд, содержащий протеин, фосфор, йод и фтор. Она незаменима для детского питания и укрепляет кости, зубы и мозг.
Горбуша полезна для кожи, иммунитета и снижает холестерин. Мидии — лидеры среди диетических морепродуктов. Кальмары могут заменить колбасу в салате «Оливье». Морская капуста, гребешки и осьминоги — основа для лёгких салатов. Достаточно заправить их оливковым маслом и лимонным соком.
Экспериментируйте с разными сортами рыбы и морепродуктов, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимум пользы.
