Хотите порадовать себя и близких ароматными огурчиками даже в холодное время года? Тогда этот рецепт для вас! Хрустящие, ароматные, с неповторимым вкусом — такие огурцы станут отличным дополнением к любому блюду. Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы, желательно небольшого размера, а также листья смородины, укроп, листья хрена и чеснок. Они придадут огурцам особый аромат и вкус. Не забудьте про 4–5 зубчиков чеснока, 8–10 горошин чёрного перца и 1 острый перец для пикантности. Ну и, конечно же, 2 столовые ложки соли. Приготовление начинается с подготовки ингредиентов. Огурцы вымойте и нарежьте по желанию — можно оставить целыми, а можно порезать на половинки или четвертинки. В чистую банку уложите листья смородины, укроп, листья хрена и чеснок, нарезанный на небольшие кусочки. Сверху поместите огурцы, плотно укладывая их, чтобы они не всплывали в маринаде. Теперь сделайте рассол. Наполните кастрюлю водой до верхнего уровня банки, а затем вылейте её в кастрюлю. Поставьте на газовую плиту и доведите воду до точки кипения, добавив 2 столовые ложки соли с горкой. Перемешайте смесь тщательно, чтобы соль полностью растворилась. Как только рассол начнёт кипеть, залейте его в банку с огурцами. Закройте банку крышкой и дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем уберите огурцы в холодильник. Через сутки вы сможете насладиться хрустящими огурчиками, которые отлично подойдут для рассольника или просто как закуска к любому блюду. Приятного аппетита!
