Представьте себе блюдо, которое сочетает в себе нежность сливок и аромат сыра. Гратен — это французская классика, которая станет вашим любимым рецептом. Секрет его успеха — в правильной нарезке и сочетании ингредиентов.
Для начала возьмите картофель — основу блюда. Нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись. Сливки лучше взять пожирнее, чтобы соус не свернулся. Сыр добавляйте в два этапа: сначала половину смешайте с картошкой, а вторую часть посыпьте сверху для золотистой корочки.
Вам понадобятся:
— 1 кг картофеля;
— 300 мл сливок;
— 200 г сыра;
— пару зубчиков чеснока;
— соль, перец, мускатный орех.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте картошку со сливками, давленым чесноком и специями. Выложите в форму слоями: картошка — сливки — немного сыра. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 15 минут. Приятного аппетита!
